Bonico Blog — Horeca tips & strategieën

In mijn blog deel ik praktische inzichten, bewezen cases en concrete stappen die je direct kunt toepassen in je horecaonderneming.

De vrouw aan tafel laat haar hoofd op haar hand rusten en kijkt peinzend naar beneden. Een koffiekopje en teken- en schildersbenodigdheden zijn zichtbaar.

Waarom gevoel het duurste stuurinstrument is in de horeca

door Nico Boon • 1 februari 2026
Veel horecaondernemers sturen op gevoel. Dat lijkt logisch, maar kost vaak onnodig geld. Ontdek waarom data, structuur en keuzes meer rendement geven.
Een chef-kok giet saus over opgemaakte gerechten in de keuken.

Zo bereid je je horecazaak strategisch voor op rustige en drukke seizoenen

door Nico Boon • 1 februari 2026
Bereid je horecazaak slim voor op rustige én drukke seizoenen. Praktische tips voor planning, personeel, kosten en rendement.
Man in vest aan bureau, hand voor de mond, peinzend, papieren en laptop aanwezig.

Alles zelf doen is je duurste gewoonte als horecaondernemer

door Nico Boon • 31 januari 2026
Alles zelf doen kost je als horecaondernemer meer dan je denkt. Ontdek waarom loslaten zorgt voor rust, focus en meer rendement.
Vrouw in zwart pak met notitieboekjes in haar handen, staand bij rode stoelen en een muur met neonletters.

Gastbeleving is geen luxe, maar een verdienmodel

door Nico Boon • 30 januari 2026
Veel horecaondernemers zien gastbeleving als kostenpost. Ten onrechte. Ontdek hoe gastbeleving direct bijdraagt aan rendement, herhaalbezoek en groei.
Man met bril, zittend op een bank, handen ineengevouwen, naar beneden kijkend, sombere uidrukking

Waarom veel horecabedrijven hard werken maar te weinig overhouden (en hoe jij dat wél doorbreekt)

door Nico Boon • 29 januari 2026
Veel horecaondernemers draaien volle zaken maar houden weinig over. Ontdek hoe je met structuur, keuzes en focus weer rendement maakt.
Een persoon telt geld aan een bureau met een notitieboekje, rekenmachine, telefoons en een stapel papieren.

Waarom jouw rol als horecaondernemer verandert - en wat dat van je vraagt

door Nico Boon • 28 januari 2026
De rol van de horecaondernemer verandert. Minder meewerken, meer sturen. Wat vraagt dat van jou als ondernemer?
Restauranttafel: Rustieke houten tafel met bestek, borden, gevouwen servetten en wijnglazen. Houten stoelen en muren op de achtergrond.

Personeelstekort is zelden het echte probleem in de horeca

door Nico Boon • 26 januari 2026
Veel horecaondernemers worstelen met personeelstekort. In werkelijkheid ligt het probleem vaak bij structuur, leiderschap en rendement. Lees waarom.
Vrouw glimlacht terwijl ze de menukaart leest op een terrasje. Bordeauxrode top, lang bruin haar, fles en glas op tafel.

Menu-engineering: meer rendement uit je menukaart zonder prijsverhoging

door Nico Boon • 25 januari 2026
Meer rendement uit je menukaart zonder prijsverhoging? Met menu-engineering haal je meer winst uit je horeca-menu. Praktisch en direct toepasbaar.
Iemand overhandigt een gouden creditcard aan een andere persoon, vlakbij een kaartlezer.

Waarom meer omzet niet automatisch meer winst betekent in de horeca

door Nico Boon • 24 januari 2026
Veel horecaondernemers draaien meer omzet maar houden minder over. Ontdek waarom omzet niet gelijk staat aan winst – en wat je eraan kunt doen.
Een vrouw zit aan een bureau financiële rapporten met grafieken te analyseren en kijkt peinzend.

De 5 KPI’s waar elke horecaondernemer wekelijks op moet sturen

door Nico Boon • 23 januari 2026
Wil je meer grip op rendement en teamflow? Dit zijn de 5 KPI’s waar elke horecaondernemer wekelijks op zou moeten sturen.
Meer Horeca Tips & Strategieën

Bonico Blog — Horeca tips & strategieën


In de Bonico Blog deel ik praktische inzichten, bewezen cases en concrete stappen die je direct kunt toepassen in je horecaonderneming.


Dit is hét kennisplatform voor horecaondernemers die meer rendement, structuur en rust in hun bedrijf willen.


Je vindt hier praktische tips, strategische inzichten en direct toepasbare verbeterstappen over:


  • bedrijfsvoering
  • personeel en teamflow
  • kostenbeheersing en marges
  • gastbeleving
  • groei en schaalbaarheid


Altijd geschreven voor ondernemers die willen sturen op resultaat — zonder de grip op hun team en bedrijf te verliezen.


Zet vandaag de eerste stap


Wil jij structureel meer rendement, rust en grip in je horecabedrijf?


👉  Bekijk mijn horeca-advies

👉  Plan je gratis kennismakingsgesprek

     (beperkt aantal plekken per maand)


Ik kijk met je mee — praktisch, eerlijk en direct toepasbaar.


Nico Boon

Bonico Horeca Consultancy

www.bonico.nl



Gerelateerde onderwerpen:

– meer rendement in je horecazaak

– personeelstekort in de horeca

– omzet verhogen in je restaurant